feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Oranges confites au caramel

Préparation20min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Après avoir lavé et brossé une des oranges, utilisez un zesteur pour en prélever le zeste.

2Découpez délicatement le zeste en fines lamelles de la taille d'allumettes.

3Plongez ces lamelles d'zestes d'orange dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire pendant 10 minutes.

4Égouttez soigneusement les zestes et réservez.

5Épluchez méticuleusement les quatre oranges et coupez-les en tranches fines.

6Disposez les tranches d'orange dans un joli saladier.

7Répartissez les lamelles d'zestes d'orange sur les oranges dans le saladier.

8Préparez un caramel en faisant fondre le sucre avec un peu d'eau dans une casserole.

9Lorsque le caramel atteint une belle couleur dorée, versez délicatement 75 cl d'eau bouillante dans la casserole. Attention aux éclaboussures!

10Mélangez bien pour dissoudre complètement le caramel.

11Versez le sirop de caramel chaud sur les oranges dans le saladier.

12Couvrez le saladier avec un film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.

13Plus les oranges macèrent dans le jus et le sirop de caramel, meilleur sera le résultat!

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