Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par préparer les zestes d'orange. Prenez deux oranges et prélevez-en délicatement les zestes à l'aide d'une râpe Microplane ou d'un zesteur. Émincez ensuite finement ces zestes pour en extraire le maximum d'arômes.
2Dans une casserole, portez à ébullition 10 cl d'eau avec 100g de miel et 100g de sucre. Lorsque le mélange bout, ajoutez les zestes d'orange et laissez-les cuire pendant 5 minutes.
3Une fois la cuisson terminée, retirez la casserole du feu et ajoutez-y le jus de 4 oranges fraîchement pressées. Mélangez bien le tout et laissez refroidir complètement.
4Pendant que le sirop refroidit, rincez et équeutez vos fraises. Disposez-les ensuite dans une terrine ou un saladier, puis ajoutez-y la cinquième orange coupée en fines tranches.
5Une fois le sirop bien froid, versez-le délicatement sur les fruits dans la terrine. Mélangez délicatement pour bien répartir le sirop et les zestes d'orange.
6Couvrez la terrine et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute une nuit. Plus la salade de fruits repose, plus les saveurs se mélangent et se développent.
7Au moment de servir, sortez la salade de fruits du réfrigérateur et servez-la bien fraîche. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'un peu de crème fraîche épaisse pour un dessert encore plus gourmand.
