Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Une Paëlla facile et savoureuse !
2Commençons par préchauffer votre four à 250°C, il accueillera bientôt un succulent poulet. Pendant ce temps, dans un wok ou une sauteuse, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites-y revenir de larges lamelles de poivrons jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Vous pouvez retirer les poivrons du feu et les réserver.
3Ajoutez ensuite votre riz dans l'huile restante dans votre wok ou sauteuse. Versez 50 cl d'eau chaude et incorporez-y du sel, du poivre et du safran. Laissez le safran révéler ses arômes et donner une belle couleur jaune à votre plat. N'hésitez pas à ajouter de l'eau si le riz semble un peu sec.
4Laissez mijoter une dizaine de minutes, puis vous pourrez ajouter les pois chiches, les petits pois et votre chorizo coupé en morceaux. Laissez le tout cuire encore une dizaine de minutes.
5Votre poulet a fini de dorer au four ? Parfait ! Incorporez-le au riz et aux légumes et mélangez délicatement. Laissez cuire jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée. Vous pouvez alors éteindre le feu et, pour une touche finale gourmande, disposer vos poivrons sur le dessus.
6Savourez votre paëlla bien chaude avec un filet de citron et, si vous aimez le piquant, un soupçon de piment de Cayenne ou quelques gouttes de Tabasco !
