Paella au chorizo et aux crevettes

Étapes de réalisation

1Un risotto aux saveurs méditerranéennes

2Commençons par préparer les ingrédients : décortiquez les crevettes et coupez le chorizo en rondelles. Émincez finement l'oignon et détaillez les poivrons en lanières.

3Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir l'oignon et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pelez ensuite les tomates, coupez-les en petits dés et ajoutez-les à la sauteuse. Laissez mijoter quelques minutes.

4Intégrez ensuite les rondelles de chorizo et les crevettes décortiquées. Mélangez délicatement et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les tomates aient complètement réduit et que l'oignon et le poivron soient cuits. Cette préparation doit contenir beaucoup de liquide qui servira à cuire le riz. Assaisonnez à votre convenance.

5Parallèlement, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une autre sauteuse et ajoutez-y le riz. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Versez ensuite petit à petit le liquide de la préparation aux chorizo et crevettes, en remuant constamment. Laissez le riz absorber le liquide avant d'en ajouter à nouveau. Répétez l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit à votre goût.

6Une fois le riz cuit, incorporez la préparation aux chorizo et crevettes. Mélangez délicatement et vérifiez l'assaisonnement. Parsemez de persil frais haché et servez aussitôt.

Commentaires

Recettes similaires

•  Riz à la paella

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 20min

•  Paella aux crevettes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +6
  • 45min
  • 40min

•  Légumes sautés aux fruits de mer

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 15min

•  Crevettes aux poivrons

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 15min