Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2Ajoutez les poivrons coupés en lamelles (ou en dés, selon votre préférence) et faites-les revenir quelques instants avec l'oignon.
3Versez de l'eau dans la poêle, en quantité deux à trois fois supérieure au volume de riz que vous utilisez.
4Ajoutez le concentré de tomate, le sel et le poivre selon votre goût. Portez à ébullition.
5Incorporez le riz et laissez cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
6Ajoutez ensuite le poisson coupé en dés. Si vous souhaitez que le poisson reste entier, attendez que le riz ait cuit pendant 5 minutes avant de l'ajouter.
7Après 2 à 3 minutes supplémentaires, ajoutez les crevettes, qui cuisent plus rapidement.
8Versez un peu de vin blanc dans la préparation et laissez mijoter encore quelques minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit.
9Votre plat est prêt ! Vous devriez obtenir un riz en sauce, moelleux et savoureux. N'hésitez pas à l'agrémenter d'herbes fraîches, comme du persil ou de la coriandre, pour une touche de fraîcheur. Bon appétit !
