Paëlla aux crevettes et légumes

Étapes de réalisation

1Pelez l'oignon et émincez-le finement.

2Pelez la carotte et coupez-la en julienne, c'est-à-dire en fins bâtonnets.

3Lavez la courgette et coupez-la en petits cubes.

4Coupez le poivron en deux, retirez les graines et les parties blanches. Lavez-le et taillez-le en petits dés.

5Décortiquez les crevettes en laissant l'extrémité de la queue.

6Dans une cocotte, faites chauffer l'huile.

7Ajoutez l'oignon émincé, la julienne de carotte, les cubes de courgette, les dés de poivron et les petits pois. Faites revenir le tout quelques minutes à feu doux.

8Ajoutez le safran et le riz dans la cocotte. Salez et poivrez.

9Mouillez la préparation avec 50 cl d'eau. Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.

10Ajoutez les crevettes et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.

11Servez le plat bien chaud.

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