Paella aux crevettes et poivrons

Étapes de réalisation

1Commencez par décortiquer les crevettes avec soin.

2Découpez les poivrons en fines lamelles.

3Hachez les échalotes et l'oignon en petits morceaux.

4Dans un saladier, réunissez les crevettes, les poivrons, les échalotes, l'oignon, le curry, le paprika, le jus de citron et l'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez délicatement et laissez mariner au frais pendant au moins 2 heures.

5Après le temps de marinade, faites chauffer une grande poêle. Versez-y la préparation et faites-la revenir à feu moyen pendant 5 minutes.

6Incorporez ensuite le riz arborio et mélangez bien.

7Ajoutez progressivement de l'eau, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le riz soit cuit et que la préparation ait une consistance crémeuse.

8Pour une présentation élégante, utilisez un emporte-pièce pour dresser le risotto dans les assiettes.

9Décorez chaque assiette de quelques crevettes, lamelles de poivrons et brins de ciboulette.

10Il ne vous reste plus qu'à déguster ce délicieux risotto crémeux aux crevettes et aux poivrons !

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