Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer l'infusion en suivant les instructions indiquées. Plus vous utilisez d'épices ou laissez infuser longtemps, plus le goût sera intense. N'ayez crainte, même avec une infusion forte, le résultat sera toujours délicieux.
2Dans un saladier, combinez le sucre, le miel et l'infusion. Mélangez bien le tout, puis incorporez progressivement le bicarbonate de soude et la farine. Continuez à mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3Ajoutez le rhum, la cannelle, la préparation 4 épices et, si vous le souhaitez, d'autres épices de votre choix. Donnez un dernier coup de fouet à la pâte pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
4Beurrez généreusement un moule à cake. Versez-y la pâte et enfournez le tout à feu doux, comme indiqué dans la recette.
5Gardez un œil sur la cuisson, surtout si votre four a tendance à chauffer un peu trop. Si nécessaire, recouvrez le cake de papier aluminium pour éviter qu'il ne brûle.
6La patience est récompensée ! Une fois le cake cuit, laissez-le refroidir complètement avant de le déguster. Servez-le froid, tartiné d'une généreuse couche de beurre salé. C'est un vrai délice !
