Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Crème brûlée au pain d'épices et carottes
2Commençons par préchauffer votre four à 170°C (thermostat 5/6).
3Pendant ce temps, occupez-vous des carottes : coupez-les en fines rondelles. Plongez-les ensuite dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes afin de les attendrir.
4Muni d'un saladier, mélangez les œufs, le lait et la crème. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre selon votre goût.
5Prenez vos cocottes et tapissez le fond de chaque récipient avec des tranches de pain d'épices.
6Répartissez les rondelles de carottes cuites sur le pain d'épices. Versez ensuite la moitié de la préparation aux œufs et au curry sur les carottes. Recouvrez le tout d'une nouvelle couche de pain d'épices.
7Terminez en versant le reste de la préparation aux œufs sur le pain d'épices. Parsemez ensuite de gruyère râpé.
8Préparez un bain-marie en remplissant un plat à four d'eau. Déposez délicatement les cocottes dans le bain-marie. Enfournez le tout pour une cuisson d'environ 40 minutes.
9Une fois la cuisson terminée, laissez les cocottes refroidir avant de les déguster.
