Pain galette

Étapes de réalisation

1Ajoutez du sel à la semoule.

2Creusez un puits au centre du mélange et versez-y l'huile.

3Versez l'eau progressivement, ramassez la pâte et pétrissez-la pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une texture souple et non collante.

4Faites chauffer une poêle à feu moyen.

5Huilez légèrement la poêle.

6Divisez la pâte en quatre parts égales.

7Étalez chaque part en une galette fine d'environ 1,5 cm d'épaisseur.

8Déposez une galette sur la poêle chaude et laissez-la cuire quelques minutes.

9Retournez la galette et laissez cuire l'autre côté.

10Une fois cuite, déposez la galette sur un plat et recommencez l'opération avec les autres parts de pâte.

11Laissez refroidir les galettes complètement.

12Une fois froids, découpez les galettes en quatre morceaux et enveloppez-les dans un torchon propre pour qu'ils restent moelleux.

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