Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Réveiller la levure. Emiettez la levure de boulanger dans l'eau tiède et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'elle soit totalement dissoute. Laissez reposer quelques instants pour que la levure s'active et fasse des petites bulles.
2Préparer la farine. Tamisez la farine dans un grand saladier pour l'aérer et la débarrasser de ses éventuels petits grumeaux.
3Mélanger les ingrédients. Dans le bol de votre robot muni du crochet, versez la farine, la levure dissoute, le sel et l'eau. Pétrissez à vitesse lente pendant quelques minutes jusqu'à ce que la pâte se forme et se détache des parois.
4Pétrir la pâte. Augmentez légèrement la vitesse et pétrissez pendant 5 à 10 minutes supplémentaires. La pâte doit devenir souple, élastique et légèrement collante. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu d'eau cuillère par cuillère. Si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine cuillère par cuillère.
5Laisser reposer la pâte. Façonnez la pâte en boule et déposez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez le saladier avec un film alimentaire ou un torchon humide et laissez la pâte lever à température ambiante pendant environ 1 heure. Elle devrait doubler de volume.
