Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par créer un environnement favorable à la levure : dans une tasse, mélangez le sel et la levure avec un peu d’eau tiède. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et remuez délicatement.
2Sur votre plan de travail, formez un puits avec la farine. C’est là que vous allez verser le mélange levure/sel/huile.
3En utilisant vos mains, mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4Petit à petit, ajoutez une demi-tasse d’eau tiède à la préparation. Arrêtez lorsque la pâte se détache facilement de vos mains et ne colle plus.
5Maintenant, il est temps de travailler la pâte ! Soulevez-la et repliez-la sur elle-même pour la faire gonfler et y incorporer de l’air. Continuez ce mouvement quelques minutes.
6Formez une belle boule avec la pâte et recouvrez-la d’un linge propre. Laissez-la reposer dans une pièce tiède pendant 3 heures.
7Après ce temps de repos, farinez votre plan de travail et pétrissez la pâte de nouveau. Divisez-la ensuite en 4 portions égales.
8Avec la paume de votre main, aplatissez chaque portion pour obtenir une forme de galette.
9Disposez vos galettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les gonfler pendant 1 heure.
10Profitez-en pour préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
11Une fois le four chaud, enfournez les galettes pendant 15 minutes.
12Sortez les pains du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster. Vous pouvez les accompagner de confiture, de beurre ou de tout ce que vous aimez !
