Pain perdu aux fraises

Étapes de réalisation

1Coupez la moitié d'entre elles en deux, puis déposez-les dans un mixeur avec une cuillère à soupe de sucre. Mixez le tout afin d'obtenir un coulis de fraise onctueux. Réservez au frais.

2Dans un saladier, mélangez les œufs entiers, le reste de sucre et le lait. Trempez chaque tranche de pain brioché dans ce mélange, en les laissant bien s'imbiber de chaque côté.

3Faites fondre le beurre dans une poêle et laissez-le chauffer jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.

4Égouttez les tranches de pain imbibées et déposez-les délicatement dans la poêle. Laissez-les dorer environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et dorées.

5Disposez les tranches de pain perdu sur une assiette. Recouvrez-les de jolies lamelles des fraises restantes que vous aurez préalablement coupées.

6Saupoudrez votre pain perdu de sucre glace. Accompagnez-le d'un verre de coulis de fraises fraîchement mixé, que vous verserez généreusement sur le pain perdu au moment de servir.

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