Préparation30min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 210°C.
2Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux. Vous pouvez ajouter d'autres fruits rouges à votre convenance.
3Mélangez 5 grammes de sucre avec 5 centilitres d'eau et versez le sirop obtenu sur les fraises. Placez le bol au réfrigérateur.
4Dans un autre bol, mélangez la crème fraîche, l'œuf entier, 35 grammes de sucre et un sachet de sucre vanillé.
5Étalez la pâte brisée (ou feuilletée) dans un moule à tarte. Versez le mélange à base de crème sur la pâte.
6Enfournez la tarte pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
7Une fois la tarte cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir quelques instants.
8Répartissez les fruits rouges sur la surface de la tarte de manière harmonieuse.
9Placez la tarte au réfrigérateur pendant plusieurs heures, idéalement toute une nuit, pour que la crème prenne et que les saveurs se développent.
10Dégustez votre tarte aux fruits rouges bien fraîche, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'un nuage de chantilly.
