Préparation20min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par tiédir le lait dans une casserole sur feu doux. N'oubliez pas de surveiller la température pour éviter qu'il ne bouille.
2Dans un plat creux, battez les œufs avec le sucre semoule et la vanille à l'aide d'un fouet. Vous pouvez ajouter la vanille sous forme d'extrait liquide ou de gousse, selon vos préférences.
3Une fois les œufs et le sucre bien mélangés, versez progressivement le lait tiède dans le plat tout en continuant de fouetter. Assurez-vous d'obtenir une préparation homogène sans grumeaux.
4Découpez la brioche en tranches d'épaisseur régulière. Plongez ensuite chaque tranche dans la préparation à base de lait, d'œufs et de sucre, en veillant à ce qu'elles soient bien imbibées de tous les côtés.
5Faites chauffer une poêle à feu doux et ajoutez le beurre. Laissez-le fondre complètement avant de passer à l'étape suivante.
6Déposez les tranches de brioche imbibées dans la poêle et faites-les dorer sur chaque face à feu doux. Veillez à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée sans brûler.
7Disposez les tranches de brioche dorées dans des assiettes. Garnissez-les de framboises fraîches et d'une généreuse cuillerée de crème fraîche battue en chantilly.
