Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Munissez-vous d'un œuf et battez-le énergiquement. Ajoutez-y le sucre vanillé pour donner une touche sucrée et vanillée à votre préparation.
2Versez ensuite le lait tiède petit à petit, tout en mélangeant délicatement. Vous obtenez ainsi une belle panade, à la fois gourmande et onctueuse.
3Prenez vos tranches de pain et coupez-les soigneusement en deux.
4Plongez chaque tranche de pain dans la panada, en s'assurant qu'elles soient bien imbibées de chaque côté. Laissez le pain s'imprégner quelques instants.
5Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec 80 g de beurre.
6Déposez les tranches de pain imbibées dans la poêle bien chaude et laissez-les dorer de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
7Maintenant, passons aux pommes ! Coupez-les en deux, sans les peler, et retirez délicatement le cœur avec ses pépins.
8Découpez ensuite les pommes en fines tranches et roulez-les dans le sucre. Cette étape va permettre de les caraméliser à la perfection.
9Dans la même poêle que précédemment, faites fondre le reste du beurre. Déposez-y les tranches de pommes sucrées et laissez-les dorer de chaque côté, pour obtenir un caramel gourmand et fondant. Réservez ensuite les pommes caramélisées.
10Versez la crème fraîche dans la poêle et laissez-la bouillir quelques instants. Vous obtenez ainsi une sauce caramel onctueuse et délicieuse.
11Dressage final ! Déposez les tranches de pain perdu croustillantes dans une assiette. Recouvrez-les généreusement de morceaux de pommes caramélisées.
12Arrosez le tout de la sauce caramel et savourez votre pain perdu caramélisé aux pommes tiède, pour un moment gourmand et inoubliable.
