Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par retirer la croûte de la brioche.
2Étalez ensuite la brioche à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, afin d'obtenir une pâte fine.
3Déposez le chocolat au centre de la tranche de brioche étalée, en veillant à laisser une bordure pour éviter que le chocolat ne coule pendant la cuisson.
4Roulez ensuite la brioche de façon serrée en repliant les bords avant d'atteindre l'extrémité.
5Plongez la brioche roulée dans un mélange préalablement préparé en battant ensemble les œufs, le lait et le sucre.
6Saupoudrez ensuite généreusement la brioche de cassonade.
7Dans une poêle, faites fondre du beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.
8Déposez délicatement la brioche roulée dans la poêle et faites-la cuire sur toutes ses faces, en commençant par le côté où la soudure a été effectuée afin de bien refermer le rouleau.
9À la sortie de la poêle, roulez la brioche dans les corn-flakes préalablement émiettés afin de les faire adhérer à la surface.
