Pain perdu sucré à l'omelette

Étapes de réalisation

1Commencez par couper 4 tranches épaisses de brioche. Utilisez un emporte-pièce rond pour découper des disques dans les tranches de brioche.

2Dans un bol, mélangez 200 g de lait, du sucre et une pincée de cannelle. Trempez les disques de brioche dans le mélange et laissez-les imbiber pendant quelques minutes.

3Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen. Faites dorer les disques de brioche des deux côtés.

4Cassez 3 œufs dans un bol et battez-les en omelette. Versez l'omelette dans la poêle et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit baveuse.

5Déposez les disques de brioche sur l'omelette et saupoudrez d'une cuillère à café de cassonade.

6Pliez l'omelette en deux pour recouvrir les disques de brioche et servez immédiatement.

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