Pain plat

Étapes de réalisation

1Commencez par mélanger les deux types de farine et le gros sel dans un saladier.

2Dans un bol séparé, mélangez la levure avec un demi-verre d'eau tiède.

3Incorporez ce mélange de levure à votre mélange de farine, en ajoutant progressivement le reste de l'eau tiède, tout en remuant avec une spatule en bois jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.

4Ajoutez le lait tiède à votre préparation et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.

5Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la reposer pendant 1 heure et 15 minutes dans un endroit chaud.

6Huiler légèrement une poêle antiadhésive et faites-la chauffer à feu vif.

7Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et laissez-la cuire pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et légèrement gonflée.

8Retourner le pancake à l'aide d'une spatule et faites-le cuire pendant environ 2 minutes supplémentaires de l'autre côté.

9Répéter l'opération pour le reste de la pâte.

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