Pain salé aux olives et au gruyère

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C. Cela permettra d'obtenir une cuisson optimale et un cake bien moelleux.

2Épluchez l'ail et hachez-le finement. L'ail ajoutera une saveur subtile et aromatique à votre cake.

3Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Ces ingrédients secs vont former la base de votre pâte.

4Creusez un puits au centre du mélange sec et ajoutez les œufs, l'huile d'olive et le lait. Vous allez ainsi incorporer les ingrédients liquides progressivement.

5Mélangez délicatement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse. Veillez à ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu'elle ne devienne élastique.

6Ajoutez le gruyère râpé, les olives coupées en deux et l'ail haché. Mélangez délicatement pour répartir uniformément les ingrédients.

7Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré. Cela permettra de démouler facilement le cake une fois cuit.

8Enfournez le cake pendant 45 minutes. Surveillez la cuisson et adaptez le temps si nécessaire. Le cake est cuit lorsque la lame d'un couteau plantée au centre ressort sèche.

9Laissez le cake refroidir quelques minutes avant de le démouler et de le déguster. Vous pouvez le servir tiède ou froid, accompagné d'une salade verte.

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