Préparation5min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans le bol du Thermomix, versez 100g d'eau.
2Ajoutez la levure et 10g de lait.
3Réglez le Thermomix sur 1 minute 30 à 37°, vitesse 2.
4La levure va se dissoudre et s'activer, ce qui est important pour que la pâte lève bien.
5Ajoutez la farine, l'huile d'olive et le sel dans le bol du Thermomix.
6Réglez le Thermomix sur 1 minute, fonction épi.
7La pâte va se former et devenir homogène.
8Ajoutez 90g de lait petit à petit dans le bol du Thermomix, tout en continuant à mélanger avec la fonction épi pendant 1 minute.
9La pâte va devenir plus souple et légèrement collante.
10Transférez la pâte dans un saladier légèrement huilé.
11Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez la pâte reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air.
12La pâte va doubler de volume.
13C'est tout! Vous pouvez maintenant passer à l'étape suivante de votre recette, que ce soit façonner la pâte, la garnir ou la cuire.
