Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer le pain : coupez la baguette en 4 dans le sens de la longueur, puis ouvrez chaque moitié pour obtenir 8 tranches.
2Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en tranches fines. Vous pouvez retirer les pépins si vous le souhaitez.
3Répartissez les tranches de tomates sur les 8 tranches de pain. Ajoutez ensuite des tranches de bresaola sur chaque sandwich, en les disposant sur les tomates.
4Préparez la vinaigrette : dans un saladier, mélangez le vinaigre et l'huile d'olive. Ajoutez ensuite la roquette lavée et essorée, puis salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien le tout.
5Coupez le parmesan en fines lamelles à l'aide d'un économe.
6Garnissez chaque sandwich de quelques lamelles de parmesan et ajoutez une généreuse portion de roquette assaisonnée.
7Refermez les sandwichs et savourez-les immédiatement, en les accompagnant d'une salade verte si vous le souhaitez.
