Pancakes à l'ananas caramélisé

Étapes de réalisation

1Commencez par la pâte à pancakes : dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, 30 grammes de sucre et le sel.

2Au centre du mélange, formez un puits. Versez-y les œufs battus et le lait, puis mélangez progressivement en partant du centre pour incorporer la farine petit à petit.

3Ajoutez 20 grammes de beurre fondu et mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène et assez épaisse.

4Occupez-vous de l'ananas : découpez-le en dés.

5Faites chauffer 20 grammes de beurre dans une poêle. Ajoutez les dés d'ananas et faites-les caraméliser en remuant régulièrement.

6Pour la cuisson des pancakes : faites chauffer le reste de beurre dans la poêle. Déposez des petites louches de pâte en les espaçant bien pour qu'elles ne se touchent pas à la cuisson. Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

7Réservez les pancakes cuits au chaud pendant que vous terminez de cuire le reste de pâte.

8Finalisez le montage : répartissez un peu d'ananas caramélisé sur la moitié des pancakes. Recouvrez chaque pancake garni d'un autre pancake non garni pour refermer le sandwich.

9Servez aussitôt, vos pancakes à l'ananas sont prêts à être dégustés !

Commentaires

Recettes similaires

•  Pancakes à l'ananas caramélisé

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 15min

•  Clafoutis à l'ananas

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 45min

•  Gâteau à l'ananas et à la crème ...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 1h
  • 15min

•  Tarte à l'ananas et à la noix de coco

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 45min