Pancakes au chocolat

Étapes de réalisation

1Dans un grand bol, mélanger grossièrement l'œuf et le sucre. Ajouter le beurre fondu ou l'huile et mélanger.

2Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter la moitié de ce mélange au premier bol, en remuant bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3Incorporer graduellement le lait au mélange, tout en ajoutant le reste de la farine petit à petit. Continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse, sans grumeaux.

4Hacher le chocolat en gros morceaux pour obtenir de belles pépites.

5Faire chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.

6Verser une petite louche de pâte dans la poêle chaude pour former chaque pancake.

7Au bout de quelques instants, déposer quelques pépites de chocolat au centre du pancake.

8Recouvrir les pépites de chocolat avec une nouvelle petite louche de pâte, en la répartissant uniformément.

9Laisser cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le dessous du pancake soit doré.

10Retourner délicatement le pancake à l'aide d'une spatule et laisser cuire l'autre côté pendant encore quelques minutes.

11Répéter les étapes 2 à 6 pour le reste de la pâte.

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