Pancakes au jambon et au fromage

Étapes de réalisation

1Casser les œufs dans un saladier.

2Ajouter le lait et le beurre fondu au mélange d'œufs.

3Mélanger le tout à l'aide d'une cuillère à soupe jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.

5Creuser un puits au centre du mélange sec et y verser la moitié du mélange liquide.

6Mélanger à l'aide d'une cuillère à soupe jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés.

7Ajouter le reste du mélange liquide et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une pâte légèrement grumeleuse. Éviter de trop mélanger.

8Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.

9Pendant ce temps, retirer la croûte du fromage et couper le jambon en morceaux.

10Faire chauffer une poêle à feu moyen avec un peu de matière grasse.

11Verser une petite louche de pâte à pancakes dans la poêle chaude.

12Déposer une tranche de fromage et du jambon sur la pâte.

13Recouvrir le jambon et le fromage avec une autre couche de pâte.

14Une fois que la base du pancake est cuite, le retourner pour cuire l'autre côté.

15Servir chaud.

16Régalez-vous !

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