Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Mélangez la farine et la levure dans un grand bol.
2Incorporez le sucre, les jaunes d’œufs et le yaourt, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3Dans un autre bol, montez les blancs en neige avec une pincée de sel, ils ne doivent pas être trop fermes.
4Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte, en utilisant une spatule et des mouvements circulaires du haut vers le bas pour éviter de les faire retomber.
5Faites chauffer une poêle à feu vif avec un peu de beurre ou d'huile.
6Baissez le feu à moyen et versez une petite louche de pâte par pancake, en ajustant l'épaisseur selon vos préférences.
7Laissez cuire environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les pancakes gonflent et soient dorés. De petites bulles doivent apparaître à la surface pour indiquer une bonne cuisson.
8Déposez les pancakes cuits sur du papier absorbant.
9Faites chauffer légèrement le miel de châtaignier et l'eau dans une casserole.
10Arrosez les pancakes tièdes du mélange miel-eau avant de servir.
