Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Tout d'abord, dans un saladier, nous allons battre énergiquement les œufs à l'aide d'un fouet. Ensuite, sans cesser de fouetter, versez progressivement le lait, puis incorporez le sucre à votre convenance.
2Parallèlement, dans une jatte à part, déposez la farine, la levure et le sel. Mélangez le tout délicatement, puis creusez un puits au centre de ce mélange sec.
3Versez progressivement le mélange œufs/lait dans le puits, tout en commençant à battre pour obtenir une pâte homogène. Ensuite, ajoutez un filet d'huile et battez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse. Laissez reposer environ 15 minutes.
4Place à la cuisson ! Faites fondre un petit morceau de beurre dans une poêle antiadhésive. Versez une louche de pâte au centre de la poêle (adaptez la quantité en fonction de la taille de vos pancakes souhaités). Laissez cuire à feu moyen pendant 2 minutes, jusqu'à ce que des petites bulles se forment à la surface.
5Retournez délicatement le pancake à l'aide d'une spatule et laissez cuire encore 1 minute de l'autre côté. Une fois dorés des deux faces, vos pancakes sont prêts ! Servez-les chauds avec les garnitures de votre choix : sirop d'érable, confiture, fruits frais, chantilly, etc. Profitez de cette douce gourmandise! N'oubliez pas d'ajuster la quantité de pâte en fonction du diamètre de votre poêle et du nombre de pancakes que vous souhaitez réaliser. Bon appétit!
