Pancakes moelleux

Étapes de réalisation

1Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole sur feu doux.

2Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel.

3Creusez un puits au centre du mélange sec.

4Cassez les œufs dans le puits et commencez à mélanger délicatement en incorporant progressivement les ingrédients secs.

5Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

6Incorporez le beurre fondu à la pâte et mélangez bien.

7Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.

8Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.

9Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former chaque pancake.

10Laissez cuire les pancakes environ 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

11Servez les pancakes chauds avec un filet de sirop d'érable et savourez !

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