Préparation10min
Cuisson8min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Rassemblez tous vos ingrédients et placez-les dans le bol de votre Thermomix.
2Lancez le programme 8 minutes, à 100°C, vitesse 4. Vous allez obtenir une texture épaisse et homogène, un peu comme une purée souple.
3Transférez cette préparation dans un plat à gratin. Laissez-la refroidir à l'air libre pendant 30 minutes à 1 heure.
4Une fois la préparation figée, démoulez-la en retournant le plat sur votre plan de travail. Découpez ensuite les panisses selon la forme souhaitée.
5Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Lorsque l'huile est bien chaude, déposez délicatement les panisses et faites-les dorer de chaque côté. La surface doit être uniformément colorée.
6Une fois dorées, retirez les panisses de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant afin d'éliminer l'excès d'huile.
7Pour la touche finale, saupoudrez les panisses de fleur de sel et régalez-vous !
