Préparation15min
Cuisson2min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par réhydrater la gélatine en la plongeant dans un bol d'eau froide. Laissez-la reposer pendant quelques minutes, le temps qu'elle gonfle.
2Ensuite, dans une casserole, versez le lait, la crème et le sucre. Faites chauffer à feu moyen tout en mélangeant, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
3Incorporez la gélatine réhydratée au mélange chaud dans la casserole. Continuez à remuer pendant 2 minutes à ébullition, afin de bien dissoudre la gélatine.
4Munissez-vous de vos verrines. Versez une fine couche de confiture au fond de chaque verrine. Cette couche servira de base fruitée à votre panna cotta.
5Répartissez ensuite la préparation à base de lait, crème et gélatine dans les verrines, en les remplissant jusqu'en haut.
6Placez vos verrines au réfrigérateur et laissez-les refroidir pendant toute une nuit. Cela permettra à la panna cotta de prendre et d'acquérir sa texture crémeuse et onctueuse.
7Le lendemain, au moment de servir, ajoutez une petite touche de confiture sur le dessus de chaque panna cotta pour une présentation gourmande. Vous pouvez aussi décorer avec des fruits frais, du chocolat râpé, des amandes effilées, selon vos envies et votre imagination !
