Panna cotta à la menthe

Étapes de réalisation

1Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.

2Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème à feu moyen jusqu'à ébullition.

3Hors du feu, ajoutez le sirop de menthe et les feuilles de gélatine essorées au mélange chaud. Mélangez bien jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.

4Versez le mélange dans des ramequins individuels ou un grand moule.

5Laissez refroidir la panna cotta à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

6Démoulez la panna cotta sur une assiette et dégustez-la nature ou accompagnée d'un coulis de fruits rouges, de chocolat ou de caramel.

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