Panna cotta à la vanille

Étapes de réalisation

1Plongez les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide pour les réhydrater.

2Ouvrez délicatement la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et récupérez les minuscules graines noires à l'aide de la pointe d'un couteau.

3Dans une casserole, réunissez les graines de vanille, la gousse vide, la crème et le sucre. Mélangez le tout et portez à ébullition douce sur feu moyen.

4Une fois que la crème bout légèrement, retirez la casserole du feu et retirez la gousse de vanille.

5Ajoutez les feuilles de gélatine ramollies et essorées à la crème chaude hors du feu, en remuant délicatement jusqu'à leur complète dissolution.

6Versez la préparation onctueuse dans des verres à cocktail ou des ramequins individuels.

7Placez les verres au réfrigérateur et laissez-les prendre au moins 4 à 6 heures pour que la panna cotta se solidifie.

8Dégustez votre panna cotta bien fraîche, nature ou accompagnée de fruits rouges, de coulis ou de chocolat râpé.

Commentaires

Recettes similaires

•  Panna cotta aux fruits

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 5min

•  Panna cotta à la cerise et à la vanille

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • Aucun

•  Pancakes à la vanille

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • Aucun

•  Gâteau chocolat caramel

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 45min
  • 30min