Panna cotta aux fraises

Étapes de réalisation

1Commencez par verser l'agar-agar dans une casserole.

2Délayez-le avec 10 cl de crème en mélangeant soigneusement.

3Portez à feu doux et laissez frémir tout en mélangeant.

4Dès que la préparation frémit, retirez la casserole du feu.

5Incorporez le reste de la crème, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit bien dissout.

6Transférez la préparation dans des verrines ou des coupes.

7Placez les verrines au frais pendant au moins 3 heures. Cette étape permet à la panna cotta de prendre et de se solidifier.

8Rincez les fraises abondamment à l'eau claire.

9Retirez les queues des fraises.

10Coupez les fraises en fines lamelles.

11Une fois la panna cotta bien prise, décorez les verrines avec les lamelles de fraises.

12Vous pouvez ajouter un peu de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur.

13Servez frais et régalez-vous!

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