Préparation15min
Cuisson3min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
2Pendant ce temps, rincez et équeutez soigneusement les fraises.
3Dans une casserole, faites chauffer la crème à feu doux avec le sucre vanillé et la cannelle. Remuez doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
4Essorez la gélatine ramollie et incorporez-la à la crème chaude. Mélangez en continu sur feu très doux pendant 3 minutes environ, en évitant que la crème n'arrive à ébullition.
5Ajoutez les fraises à la crème et mixez le tout à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
6Répartissez le mélange dans des verrines individuelles. Couvrez-les avec un film alimentaire et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
7Juste avant de servir, pelez la mangue et coupez-la en petits dés. Décorez chaque panna cotta avec les dés de mangue et savourez ce dessert frais et délicat.
