Panna cotta aux framboises

Étapes de réalisation

1Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir.

2Dans une casserole, faites chauffer doucement la crème liquide avec 40g de sucre. Mélangez bien pour dissoudre le sucre.

3Retirez la casserole du feu. Ajoutez la gélatine essorée et l'eau de fleur d'oranger. Mélangez soigneusement jusqu'à ce que la gélatine soit complètement fondue.

4Laissez refroidir la préparation à température ambiante.

5Versez la panna cotta dans des verres ou des ramequins individuels. Placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute une nuit pour une texture optimale.

6Rincez délicatement les framboises à l'eau froide.

7Mixez les framboises avec 40g de sucre et l'eau au blender jusqu'à obtenir un coulis homogène et sans pépins.

8Prélevez le zeste de votre citron à l'aide d'une râpe.

9Sortez les panna cotta du réfrigérateur. Nappez-les généreusement de coulis de framboise.

10Parsemez le dessus de chaque panna cotta d'un peu de zeste de citron.

Commentaires

Recettes similaires

•  Tarte à la framboise et à la pistache

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 15min

•  Bircher muesli

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 5min
  • 5min

•  Tarte au citron et aux framboises

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 45min
  • 35min

•  Cake aux bananes et framboises

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 45min