Préparation10min
Cuisson25min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Ensuite, récupérez un plat à four et tapissez-le d'une grande feuille de papier sulfurisé. Assurez-vous que la feuille soit au moins deux fois plus grande que le plat pour pouvoir envelopper hermétiquement le contenu plus tard. Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, vous pouvez utiliser de l'aluminium doublé d'un film de cuisson alimentaire pour éviter tout contact direct avec les aliments.
2Pelez les carottes et coupez-les en bâtonnets ou en rondelles, selon votre préférence. Ensuite, pelez et émincez finement l'oignon.
3Placez les carottes, l'ail écrasé (si vous en utilisez) et l'oignon émincé dans un sac de congélation. Versez-y l'huile d'olive, le piment (si vous en utilisez), le curry, le thym, ainsi qu'une pincée de sel et de poivre. Fermez hermétiquement le sac et malaxez-le pour bien enrober les légumes des épices et des herbes aromatiques.
4Versez le contenu du sachet sur le papier sulfurisé dans le plat à four. Refermez la papillote en joignant les bords du papier sulfurisé et en les torsadant pour former un nœud. Assurez-vous que la papillote soit bien hermétique pour que les saveurs se concentrent et que les légumes cuisent à la vapeur.
5Placez la papillote dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 25 minutes.
6Sortez la papillote du four et ouvrez-la délicatement au moment de servir. Laissez les effluves parfumées des épices se diffuser et dégustez ces légumes rôtis savoureux et cuits à la perfection.
