Papillote de courgettes à la menthe

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

2Tapissez un plat à four d'une grande feuille de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'elle soit au moins deux fois plus grande que le plat. Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, utilisez de l'aluminium doublé d'un film de cuisson pour éviter tout contact direct avec la nourriture.

3Lavez les courgettes et coupez les extrémités. Coupez-les ensuite en deux dans l'épaisseur, puis en fines rondelles sans les peler.

4Lavez, effeuillez et ciselez finement la menthe.

5Pelez et hachez les oignons.

6Placez les oignons hachés, les courgettes, l'huile d'olive, la menthe et les herbes de Provence dans un sachet de congélation.

7Fermez le sachet et malaxez pour bien enrober les courgettes du mélange.

8Versez ensuite le contenu du sachet sur le papier sulfurisé dans le plat à four.

9Refermez le papier sulfurisé pour former une papillote hermétique. Vous pouvez plier les extrémités sous la papillote ou les attacher solidement.

10Enfournez la papillote pour 25 minutes.

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