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Papillote de filet mignon à la moutarde et au soja

Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher délicatement les champignons et les rincer à l'eau claire. Coupez-les ensuite en 4 quartiers réguliers.

2Dans un petit bol, mélangez la moutarde et le soja avec soin jusqu'à obtenir une sauce homogène.

3Étalez une grande feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail. Déposez le filet mignon au centre et nappez-le généreusement de la sauce moutarde-soja.

4Refermez la papillote en repliant les bords du papier sulfurisé de chaque côté. Assurez-vous de laisser une ouverture suffisamment large pour y glisser les champignons par la suite.

5Incorporez les champignons dans la papillote, en les répartissant de manière uniforme autour du filet mignon.

6Salez et poivrez le filet mignon à votre convenance. Refermez complètement la papillote en la scellant bien sur les bords. Enfournez ensuite à 250°C (thermostat 8/9) pendant 45 minutes.

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