Préparation45min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte ou une grande casserole. Coupez un oignon en petits dés et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de paprika doux et remuez immédiatement. Versez un grand verre d'eau et ajoutez une cuillère à soupe de concentré de tomate. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
3Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches épaisses d'environ 1 cm. Ajoutez-les ensuite à la sauce en vérifiant que le niveau du liquide ne dépasse pas les tranches de pommes de terre.
4Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la marjolaine selon votre goût. Laissez mijoter encore 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient à moitié cuites.
5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Nettoyez et salez les poissons de votre choix. Disposez-les dans un plat allant au four.
6Répartissez les tranches de pommes de terre à moitié cuites autour du poisson et versez la sauce à mi-hauteur. Coupez un citron et un poivron en fines lamelles et répartissez-les sur le dessus.
7Enfournez le plat pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement grillées et le poisson cuit à cœur.
8Servez chaud et savourez ce délicieux plat méditerranéen !
