Préparation15min
Cuisson2h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un bol, mélangez l'huile avec le miel légèrement réchauffé pour obtenir une marinade savoureuse.
2Enrobez soigneusement la viande de cette marinade, en veillant à ce qu'elle soit bien recouverte sur toutes ses faces.
3Pour confectionner une papillote, installez une feuille de papier sulfurisé dans le grand panier vapeur de votre Monsieur Cuisine. Déposez ensuite la viande marinée au centre.
4Ajoutez les branches de thym frais et les gousses d'ail en chemise pour parfumer l'ensemble.
5Assaisonnez généreusement la viande avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
6Refermez soigneusement la papillote en froissant les bords du papier sulfurisé pour emprisonner les saveurs.
7Versez 50 cl d'eau dans la cuve du Monsieur Cuisine, puis insérez le panier vapeur contenant la papillote.
8Première étape de cuisson : 60 minutes à vitesse 1 et 120 °C.
9Deuxième étape de cuisson : 60 minutes à vitesse 1 et 120 °C.
10Une fois la cuisson terminée, retirez le panier vapeur et patientez 5 minutes avant d'ouvrir prudemment la papillote.
11Votre plat de viande tendre et savoureux au miel et au thym est prêt à être dégusté !
