Likeat - Papillote de porc au miel et thym

Étapes de réalisation

1Commencez par mélanger l'huile et le miel légèrement réchauffé dans un bol.

2Enrobez soigneusement la viande de ce mélange en vous assurant qu'elle soit bien recouverte de tous les côtés.

3Préparez votre papillote : installez la feuille de papier sulfurisé dans le grand panier vapeur de votre Thermomix.

4Déposez délicatement la viande marinée dans la papillote.

5Ajoutez les branches de thym et l'ail en chemise à côté de la viande.

6Salez et poivrez selon votre goût.

7Refermez la papillote en froissant légèrement le papier pour bien la sceller.

8Versez 50 cl d'eau dans la cuve du Thermomix.

9Installez le panier vapeur contenant la papillote dans la cuve.

10Lancez la cuisson en deux fois 60 minutes à 120°C, vitesse 1.

11Une fois la cuisson terminée, sortez le panier vapeur et laissez reposer 5 minutes.

12Ouvrez prudemment la papillote pour éviter de vous brûler avec la vapeur.

Donnez votre avis et soyez le premier à laisser un commentaire !