Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez et coupez en fines rondelles les tomates. Lavez et hachez grossièrement le basilic et l'estragon. Pelez et émincez finement les oignons et le gingembre. Coupez les champignons en fines lamelles. Découpez le blanc de poulet en fines tranches ou en dés. Préparez du papier aluminium.
2Sur une feuille de papier aluminium, disposez une base de rondelles de tomates en plusieurs couches. Recouvrez de feuilles de basilic. Parsemez d'oignons émincés. Déposez le blanc de poulet par-dessus. Salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez les champignons en lamelles. Saupoudrez d'estragon haché, de gingembre émincé et de curry en poudre.
3Repliez les bords du papier aluminium pour former une papillote hermétique. Assurez-vous qu'elle soit bien fermée pour éviter que les jus ne s'échappent pendant la cuisson.
4Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7). Enfournez la papillote et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de l'épaisseur du poulet.
5Pendant la cuisson de la papillote, faites revenir des haricots princesse dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et d'oignons émincés. Assaisonnez à votre convenance.
6Une fois la papillote cuite, ouvrez-la délicatement et servez-la avec les haricots princesse revenus. Savourez ce plat savoureux et faible en calories!
