Papillote de poulet ou de dinde parfumée

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 200°C. Prenez une feuille de papier aluminium assez grande pour envelopper complètement votre escalope de poulet ou de dinde. Déposez une feuille de laitue au centre de la feuille d'aluminium.

2Placez l'escalope de poulet ou de dinde crue sur la feuille de laitue. Recouvrez-la de quartiers de pomme coupés en lamelles. Saupoudrez de poivre et de cannelle en poudre. Recouvrez le tout d'une autre feuille de laitue.

3Rabattez les côtés de la feuille de papier aluminium pour former une papillote hermétique. Veillez à ce que la papillote soit bien fermée afin que les saveurs et les jus restent piégés à l'intérieur pendant la cuisson.

4Disposez les papillotes dans un plat allant au four. Enfournez et laissez cuire pendant environ 40 minutes à 200°C. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de l'épaisseur de vos escalopes.

5Une fois cuites, sortez les papillotes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les ouvrir. Ouvrez délicatement les papillotes et savourez votre délicieux poulet aux pommes et à la cannelle accompagné de la laitue cuite à la vapeur.

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