Papillote de saumon à la crème et aux échalotes

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

2Pendant ce temps, huilez deux feuilles de papier aluminium.

3Déposez chaque pavé de saumon sur une feuille d'aluminium huilée.

4Dans un bol, mélangez le vin blanc et la crème fraîche. Salez et poivrez à votre convenance.

5Ajoutez les échalotes finement hachées à la préparation.

6Si la préparation vous semble trop liquide, épaississez-la avec un peu de Maïzena.

7Versez la sauce obtenue sur les pavés de saumon.

8Refermez soigneusement le papier aluminium pour créer des papillotes hermétiques.

9Enfournez les papillotes pendant 20 minutes à 180°C.

10A la fin de la cuisson, sortez les papillotes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les ouvrir.

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