Préparation5min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
2Pendant que le four chauffe, disposez un pavé de saumon sur une feuille de papier aluminium. Assurez-vous que la feuille d'aluminium est suffisamment grande pour envelopper complètement le saumon.
3Saupoudrez le saumon de sel et de poivre selon votre goût.
4Versez un filet d'huile d'olive sur le saumon. Cela l'aidera à rester moelleux pendant la cuisson.
5Déposez une tranche de tomate sur le saumon. Vous pouvez utiliser différentes variétés de tomates, comme des tomates cerises ou des tomates Roma.
6Refermez soigneusement la papillote en pliant les bords de la feuille d'aluminium. Assurez-vous qu'elle est bien scellée pour que les saveurs et les jus de cuisson restent à l'intérieur.
7Placez la papillote sur une plaque de cuisson.
8Enfournez la papillote à 200°C pendant 20 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de l'épaisseur du pavé de saumon.
9Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez la papillote du four. Soyez prudent, car elle sera chaude.
10Ouvrez délicatement la papillote pour libérer les saveurs et les arômes.
11Servez le saumon en papillote immédiatement, accompagné de la sauce qui s'est formée dans la papillote pendant la cuisson. Vous pouvez également ajouter des légumes de saison ou une salade pour un repas complet.
