Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Assurez-vous que votre four soit bien chaud avant d'y enfourner le saumon.
2Préparer le saumon. Placez les pavés de saumon sur une grande feuille de papier d'aluminium. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre selon votre goût. Parsemez un peu de ciboulette ciselée pour un petit plus aromatique.
3Ajouter les tomates. Coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur les pavés de saumon. Versez un filet d'huile d'olive sur les tomates pour les parfumer et les aider à cuire.
4Refermer la papillote. Refermez soigneusement la papillote en aluminium, en veillant à ce qu'elle soit bien hermétique pour que le saumon cuise dans son jus et conserve sa saveur.
5Enfourner et cuire. Placez la papillote au four et laissez cuire pendant 45 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement selon l'épaisseur des pavés de saumon.
6Vérifier la cuisson. Après 45 minutes, vérifiez la cuisson du saumon en ouvrant délicatement la papillote. La chair du saumon doit être opaque et se détacher facilement à la fourchette.
7Servir. Vous pouvez servir le saumon papillote tel quel, accompagné de riz ou de pommes de terre vapeur. N'hésitez pas à ajouter un peu de jus de citron ou de persil frais pour une touche de fraîcheur.
