Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7) pendant 8 minutes.
2Découpez des feuilles de papier cuisson assez grandes pour envelopper complètement les pavés de saumon.
3Disposez chaque pavé de saumon sur une feuille de papier cuisson, côté peau en dessous.
4Arrosez chaque pavé d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
5Parsemez chaque pavé d'aneth frais ciselé.
6Ajoutez quelques rondelles de courgettes et des lamelles de poivron sur chaque pavé.
7Répartissez 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse sur chaque papillote.
8Repliez soigneusement les papillotes en formant un paquet hermétique. Piquez trois petits trous sur le dessus de chaque papillote à l'aide d'un couteau ou d'une fourchette.
9Déposez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 30 à 45 minutes, selon la puissance de votre four.
10Le saumon est cuit lorsqu'il se détache facilement à la fourchette.
11Sortez les papillotes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les ouvrir.
