Papillote de saumon aux poireaux et pétoncles

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).

2Faites cuire les poireaux à la vapeur pendant 10 minutes.

3Pendant ce temps, faites dégorger les pétoncles sur feu doux.

4Réunissez les poireaux cuits et les pétoncles dégorgés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

5Faites rissoler le tout pendant 10 minutes en remuant régulièrement.

6Ajoutez l'aneth ciselée à la préparation.

7Déposez le mélange de poireaux et de pétoncles sur une feuille de papier aluminium.

8Ajoutez le pavé de saumon sur le dessus.

9Versez de la crème fraîche sur le saumon.

10Enfournez le tout à 180 °C (thermostat 6) pendant 20 minutes.

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