Papillotes de bananes à la noix de coco

Étapes de réalisation

1On commence par découper nos amies les bananes en rondelles, comme si on leur préparait une petite valse sur notre planche à découper.

2Dans un saladier, on réunit le sucre, la noix de coco et le jus de citron. On mélange le tout joyeusement, comme si on préparait une piste de danse pour nos rondelles de bananes.

3On dispose 4 carrés de papier cuisson sur notre plan de travail, et au centre de chacun, on dépose une généreuse cuillerée du mélange sucre-coco-citron. Sur ce lit moelleux, on installe délicatement nos rondelles de bananes. On replie ensuite les papillotes avec précaution, comme pour emmailloter de petits trésors gourmands.

4On préchauffe notre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, on installe nos papillotes sur une plaque allant au four. C'est le moment de les confier à la chaleur douce du four pendant 10 minutes, le temps qu'elles révèlent leurs parfums et deviennent tendres et fondantes.

5Après 10 minutes de danse au four, les voilà ! Nos papillotes sont prêtes à nous offrir leur explosion de saveurs. On les sort délicatement du four et on les laisse reposer quelques instants avant de les ouvrir avec précaution. Et voilà.

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