Papillotes de cabillaud aux courgettes, tomates et citrons confits

Étapes de réalisation

1Allumer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2Rincer la courgette sous l'eau courante puis la découper en fines lamelles sur une surface de travail propre.

3Hacher finement les feuilles de thym et les réserver à portée de main.

4Découper deux feuilles de papier aluminium de dimension suffisante pour envelopper la garniture des papillotes.

5Badigeonner chaque feuille avec un peu d'huile d'olive à l'aide d'une cuillère à café.

6Disposer sur chaque feuille des lamelles de courgettes, un filet de cabillaud, quelques tomates confites et quelques morceaux de citrons confits.

7Saupoudrer le tout de thym frais haché, puis saler et poivrer selon votre goût.

8Refermer hermétiquement les papillotes en veillant à bien rabattre les bords du papier aluminium.

9Déposer les papillotes sur une plaque de cuisson adaptée à votre four.

10Enfourner les papillotes et laisser cuire pendant environ 15 minutes.

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